750 grammes
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Annelu's bakery
23 août 2011

Truffes aux amandes

Ingrédients

  • 250 g de chocolat noir
  • 100 g de beurre
  • 2 jaunes d'oeuf
  • 100 g d'amandes moulues
  • 100 g de sucre en poudre
  • 1/2 cuiller à café de café soluble
  • poudre de cacao, vermicelles de chocolat, sucres colorés divers

Préparation

  • Fond le chocolat au bain-marie avec le café
  • Bats le beurre et ajoute le chocolat fondu, les jaunes d'oeuf, le sucre et les amandes
  • Mélange bien et mets au frigo quelques heures pour durcir
  • Forme des petites boules et roule-les dans un mélange de poudre de cacao
  • Remets au frigo pour durcir
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