23 août 2011
Truffes aux amandes
Ingrédients
- 250 g de chocolat noir
- 100 g de beurre
- 2 jaunes d'oeuf
- 100 g d'amandes moulues
- 100 g de sucre en poudre
- 1/2 cuiller à café de café soluble
- poudre de cacao, vermicelles de chocolat, sucres colorés divers
Préparation
- Fond le chocolat au bain-marie avec le café
- Bats le beurre et ajoute le chocolat fondu, les jaunes d'oeuf, le sucre et les amandes
- Mélange bien et mets au frigo quelques heures pour durcir
- Forme des petites boules et roule-les dans un mélange de poudre de cacao
- Remets au frigo pour durcir
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