Annelu's bakery

750 grammes

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12 septembre 2011

Panettone

Ingrédients 750 gr de farine blanche + un peu de farine pour les surfaces de travail 25 G de levure fraîche 220 g de beurre 4 oeufs entiers 2 Jaunes d’œuf 200 g de sucre 80 g de fruits confits 100 g de raisins secs deux pincées de sel 350 ml d’eau Préparation...

Posté par annelucraft à 13:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: italie, Noël

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10 septembre 2011

Muffins à l'orange et aux amandes

Muffins à l'orange et aux amandes

Ingrédients 125 g de farine fermantante 50 g de sucre 50 g d'amandes 1 oeuf 1 orange 40 g de beurre 1 sachet de sucre vanillé Préparation Préchauffe le four à 180 °C Mélange la farine, le sucre, le sucre vanillé et les amandes Ajoute l'oeuf, le beurre,...

Posté par annelucraft à 15:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuit

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8 septembre 2011

Pistolets

Ingrédients 500 g de farine 5 g de sel 30 g de saindoux 1 paquet de levure 250 cl d'eau Préparation Mélange fermement les ingrédients de manière à forme une boule de pâte élastique. Laisse reposer la pâte une bonne demi-heure. Dégaze la pâte (pétrir afin...

Posté par annelucraft à 15:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 septembre 2011

Focaccia alla genovese

Focaccia alla genovese

Ingrédients 2 pommes de terre 21 g de levure 1,5 dl de lait chaud 400 g de farine sel 15 g d'huile d'olive sel marin Préparation Pêle les pommes de terre, cuis-les pendant 20 minutes à l'eau bouillante salée et réduis-les ensuite en purée Dépose la farine...

Posté par annelucraft à 13:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: italie

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4 septembre 2011

Rochers

Ingrédients 1 blanc d'oeuf 40 g de sucre 40 g de noix de coco rapée Préparation Préchauffe le four à 180 °C Mélange la noix de coco, le sucre et le blanc d'oeuf Recouvre la plaque du four d'une feuille de cuisson et dépose, à l'aide du cuillère, un petit...

Posté par annelucraft à 15:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuit

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